Bourgondisch genieten

Oirschot zit bomvol gezelligheid en culinaire verrassingen. Voor de Oirschottenaren is dit vanzelfsprekend, voor de bezoeker is het iets om te ontdekken. Zowel rond de Markt, in Spoordonk of de Beerzen, als in het uitgestrekte buitengebied. Even pauzeren op een terrasje in de natuur, culinair genieten in een restaurant of ontwaken in een landelijke Bed and Breakfast of luxe hotelkamer.

De streekproducten uit het Land van Oirschot zijn verrassend van smaak, puur en origineel. Maar vooral: met veel vakmanschap en passie geproduceerd. Veel van deze streekproducten zijn te koop in 't Bint.  

In en rond het oude centrum vindt u sfeervolle winkels voor een gezellig dagje uit. Mode, horeca en cultuur wachten erop om door u ontdekt te worden. Op z’n Oirschots natuurlijk, in een omgeving van historie en bourgondisch genieten. Proef en geniet van het Land van Oirschot.

De opsomming van de leden in de categorie "Bourgondisch genieten" is willekeurig. 

Van Kollenburg - Bierkaas

Bierkaas

Wim van Kollenburg
Waalsdonk 5
5688RS Oirschot
T. 0499573836
E. wimvankollenburg@gmail.com
Geen

Het was al lang mijn droom om mijn passie voor zowel kaas en bier te combineren.
Met mijn opleiding levensmiddelentechnologie ben ik werkzaam geweest bij zowel bierbrouwerij de Kroon in Oirschot als bij Kampina kaasfabriek in Tilburg.
Sinds enkele jaren help ik weer mee op de brouwerij en geef ik er rondleidingen.

In 2018 ben ik samen met brouwer Gerard de Kroon bij mij thuis in de keuken begonnen met de productie van bierkaas. Met melk van de koeien van Henk van de Schoot uit Hedel en van geitenmelk van de geiten van Jan van de Ven uit de Broekstraat.
Met vallen en opstaan is een heel mooi product ontstaan. Het blijkt dat met het OPA bier Vandeoirsprong een hele lekkere bierkaas gemaakt kan worden.

Bier en kaas is al sinds mensenheugenis een perfecte combinatie die van oorsprong beide op de boerderij gemaakt werden. Ook in Oirschot.

Bij de plaatselijke brouwerij Vandeoirsprong staat mijn bierkaas inmiddels op de kaart en is hij enthousiast ontvangen. Vooral een leuke combinatie met OPA bier Vandeoirsprong. En natuurlijk kan de bierkaas heel mooi samen met één van de bieren van Vandeoirsprong als cadeautje worden aangeboden.

Daarom ben ik er trots op Oirschotse bierkaas te mogen presenteren.

Voor wie mij nog niet kent: ik ben Wim van Kollenburg. Ik woon al mijn hele leven al in Oirschot. Ben getrouwd met Ria van de Looij en vader van Rard en Jasper.

 


 

't Bint, een winkel met streekproducten in Oirschot

 Dit lid van het Land van Oirschot is, samen met ruim 40 andere leden, leverancier aan ‘t Bint.

't Bint Oirschot

't Bint is een samenwerkingsproject van Oirschotse ondernemers verenigd in het Land van Oirschot en de zorgpartijen GGzE De Boei en Severinus. In 't Bint creëren we een podium voor de deelnemers aan de dagbesteding om verbinding te maken met de Oirschotse samenleving.

't Bint heeft veel te bieden: een winkel met een zeer gevarieerd aanbod van streekproducten en verse seizoensgroenten, maar ook van verschillende(cadeau)artikelen en creaties die gemaakt zijn door de deelnemers van de dagbesteding. 

't Bint biedt een vrije inloop om te ontmoeten en te verbinden voor iedereen in Oirschot. U bent van harte welkom in 't Bint waar onze vrijwilligers u graag voorlichten over ons rijke assortiment aan producten. 

 Kijk voor actuele informatie over het actuele aanbod aan (seizoens)producten op onze Facebookpagina!  

Markt 13 in Oirschot
Openingstijden: dinsdag t/m zaterdag van 09.00 tot 17.00 uur; zondag en maandag gesloten.             telefoon: 0499 578369